Ciasteczka korzenne

Witajcie :) Dzisiaj mamy dla Was świąteczne ciasteczka korzenne, które są mięciutkie i bardzo aromatyczne. Te ciastka to znakomita alternatywa dla osób, które nie mają czasu, albo zapomniały upiec wcześniej pierniczki. Pierniczki często wychodzą twarde i muszą kilka (kilkanaście) dni poleżeć, żeby zmiękły. A nasze ciasteczka korzenne są pyszne od razu po upieczeniu i nie trzeba czekać, żeby je zjeść. Jeśli nie upiekliście jeszcze ciastek świątecznych, ten przepis jest dla Was, ponieważ możecie je zrobić na ostatnią chwilę. Nie zapomnijcie o ozdobieniu ciastek, bo to sama przyjemność :)

Składniki: 

300g mąki
200g masła
100g cukru pudru
opakowanie przyprawy korzennej
2 żółtka
łyżeczka proszku do pieczenia






Przygotowanie: 
1. Na stolnicę wysyp:, mąkę, cukier puder, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia. Wymieszaj je dokładnie, po czym zrób na środku wgłębienie do którego dodaj żółtka oraz drobno pokrojone masło. Całość zagnieść i wyrabiaj aż wszystkie składniki się połączą. Schowaj do lodówki na ok 45 minut.

2. Gdy ciasto odpowiednio się schłodzi, posyp blat mąką i rozwałkuj je na grubość ok 0,5 centymetra. Użyj swoich ulubionych foremek świątecznych i powycinaj ciastka.

3. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i poprzekładaj na nią ciastka. Piecz każdą partię ok 15-20minut (aż brzegi lekko się zarumienią) w temperaturze 180˚C. Po upieczeniu studź ciastka na kratce.

Nasze oceny:

Basia: Pyszne, maślane i bardzo korzenne ciasteczka. W domu podczas ich pieczenia pachnie piernikiem. Wczoraj upiekłam kolejną porcję, zaniosłam do pracy i wróciłam do domu z pustą puszką:). Moja ocena: 10/10.

Julka: Kolejne super ciasteczka :) Cudownie kruche i maślane. Możecie dodać do nich zwykł lukier z sokiem cytrynowym i nic więcej do szczęścia Wam nie trzeba :) Moja ocena: 10/10.